從功能上劃分，破乳劑助劑可分為以下兩類:一種是改善破乳劑性質(zhì)類助劑，主要是降凝劑、降黏劑、穩(wěn)定劑和溶劑等;另一種是提高破乳劑脫鹽脫水的性能類助劑，主要是酸、堿、鹽、表面活性劑和聚合物等。破乳劑評(píng)選儀是針對(duì)不同油田原油的乳化情況而設(shè)計(jì)的，可采用各種原油（未脫水）樣品作為實(shí)施破乳對(duì)象，利用儀器將乳狀水分離，從而得到破乳劑比對(duì)效果。
    簡便石油試劑破乳劑的選擇方法。將100毫米剛?cè)∽袁F(xiàn)場的原油乳液放入一個(gè)約200毫米的校準(zhǔn)瓶中，在現(xiàn)場溫度條件下，加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%破乳劑溶液連續(xù)旋轉(zhuǎn)充分混合。恒溫下，分時(shí)讀取分離出的水量，水量不變后分析油和鹽度，并以不同濃度的破乳劑重復(fù)測試，知道確定*濃度，24周后確定結(jié)果，優(yōu)選出*破乳劑。盡管瓶飾不能分析乳狀液體特征，但卻是zui快、重復(fù)性能好的選擇*破乳劑選配方的方法。在選擇石油試劑破乳劑時(shí)，要做一段時(shí)間的現(xiàn)場試驗(yàn)及多種破乳劑的破乳效果對(duì)比試驗(yàn)。
    石油試劑破乳劑的效果好壞，直接影響著對(duì)原油處理的效果，影響著原油的質(zhì)量，所以，要更多的研究高質(zhì)量，高性能的石油試劑破乳劑，更好保證原油本身的成分和質(zhì)量。